柯柯✎工作生活大小事

以前最愛去日本買東買西
原本都想說花最多、買最多的是美妝品
事後想想，其實是家電才對耶哈哈哈哈

不知不覺已經被疫情關了這麼久
真的太想出國大肆採購（吶喊）
還好愈來愈多日本品牌或日本限定的家電
在台灣也都買得到了！！
家有二寶，接下來還是漫長的副食品之路
我入手觀望已久的「小V」Vitantonio啦





日本Vitantonio來台灣是由特力集團總代理
並提供1年的安心保固，品質有保障
不用找代購、也不用擔心之後使用上如果有問題會不好處理

我一開始會知道日本Vitantonio就是賣翻天的鬆餅機
超可愛的紅色讓每個女生都少女心噴發超想擁有一台！
若不是有了寶寶⋯
我第一個最想要的就是鬆餅機



不過現在多了好多新的身份
不只是老婆、媽媽還有媳婦
鬆餅機只能等孩紙們再長大一些了嗚嗚嗚嗚
先入手全家人都適用！
日本Vitantonio手持式攪拌棒五件組(熱情紅)VHB-20B-R





小Ｖ攪拌棒共有兩色：奶油白/熱情紅
兩色的很好看讓我猶豫不決超久！
最後還是敵不過熱情紅的魅力
因為當初我就是看上熱情紅的鬆餅機
等之後來湊一整組同色系小Ｖ哈哈哈



小V攪拌棒五件組內有：
㊀ 攪拌棒
㊁ 刀片（攪拌刀片、打蛋器）
㊂ 攪拌杯
㊃ 切碎器（含杯）
㊄ 刀片收納盒（含拆卸工具）



攪拌棒重量僅470g，不只體積小、好收納
棒長17公分可深入各式容器方便攪拌製作
還有8段速可變速使用，隨時掌握切碎程度
電線長度也夠長！長有1.7公尺，使用上比較不受限



低轉速時，馬達聲小於60分貝
特別推薦給需要準備副食品的媽媽們
不用怕只能趁寶寶睡覺時料理，還得擔心會吵醒寶寶



除此之外，攪拌棒的可替換式刀頭
滿足攪拌、混合、製糊、打發(蛋) 4合1

攪拌刀頭在製作湯品、醬料、冰沙時非常方便
並可以調整切碎的程度，輕鬆製作寶寶副食品
而打蛋器則是使用圓形的刀頭
自己在家中也能輕鬆製作新鮮奶奶油及蛋白糖霜



只需要對準刀頭凹槽並下壓就能輕鬆組裝
而拆卸替換時，記得要將攪拌棒「朝下」
再使用拆卸工具進行刀片更換較為安全
刀頭拆卸後清潔起來更方便，最後再收進收納盒裡好好保護







另外還有切碎器可以輔助切碎、攪打成末
不用再為了製作絞肉而煩惱費力
或是蔬菜、水果都可以輕鬆絞碎
特別是難對付的洋蔥末！！
我大推一定要用切碎器完全不用怕流眼淚

今年過年算是大菲第一年可以真正和我們一起吃年夜飯
也在想說該為她準備什麼比較適合她的偽年菜副食品
就用小V攪拌棒示範
✓雞肉豆腐獅子頭
✓黑糖紅豆沙年糕



 雞肉豆腐獅子頭 
〖獅子頭〗
1. 去骨去皮雞腿肉……… 250g
2. 板豆腐……… 250g
3. 蔥花………少許
4. 洋蔥………20g
5. 薑末……… 1小匙
6. 蛋……… 1個
7. 鹽………適量
8. 醬油……… 1大匙
9. 香油………1小匙
10. 太白粉……… 1大匙
11. 白胡椒粉………微量

〖湯底〗
1. 高湯……… 1杯
2. 高麗菜………隨意
3. 蒜頭……… 4顆
4. 薑片……… 2-3片
5. 醬油.........1大匙
6. 蚝油........1大油
7. 菇類........隨意



大部份的獅子頭都是用豬肉製成
不過為了寶寶口味比較清淡也不太會咀嚼
我選擇用去骨去皮的雞腿肉





先用小V切碎器製成絞肉
並加入一樣拌碎的板豆腐讓口感更滑嫩
非常快速的就能均勻攪碎，毫不費力又好清洗



接著將所有獅子頭的食材全部一起拌勻、調味
太白粉會建議放在蛋之前就先加入攪拌
拌勻之後就可以準備捏成形！！



若擔心成形不順利，可以加些麵粉幫助定型
或是拿出冰淇淋勺！就不用怕形狀會不美麗
如果沒有的話⋯
就只好把手洗乾淨用手捏最快哈哈哈XD
等油溫足夠之後，就可以把獅子頭放進去炸啦



炸至表面金黃色就可以起鍋了！
若是想再紅燒燉煮過，也可以炸至5-6分熟就好
炸完還會有種像繼光香香雞的香味讓人肚子好餓
直接吃的口感，相對大人版Q彈的紅燒獅子頭更清甜軟嫩
接著就可以放入湯底裡一起燉煮了



原以為獅子頭聽起來步驟就很複雜
基本上只有備料需要多花一些時間
有了小V切碎器一切都超簡單！
完全不用擔心刀工會被考驗
考慮下次直接用切碎器將所有食材一起攪拌不知道會怎樣？
我到底有多懶哈哈哈哈

接下來示範甜食
用黑糖和紅豆的自然甜味代替糖份的添加比較健康
食材上比獅子頭簡單多了，
而製作方式也相對超容易！



 黑糖紅豆沙年糕 
1. 糯米粉………250g
2. 玉米粉………30g
3. 溫熱水………250g
4. 黑糖………75g
5. 煮好的紅豆粒………150g



首先將黑糖先用溫熱水拌勻攪和
接著將糯米粉過篩，分次倒入黑糖水中拌勻



再來就用小V攪拌棒搭配攪拌刀頭
將已煮好的紅豆粒絞碎磨成紅豆泥



透過轉速的控制可以掌握攪碎的程度
我自己覺得紅豆真的超難對付
光要燉煮到軟就已經很花時間
有了攪拌拌要製成泥真的只需要不到一分鐘的時間
最後完成的紅豆泥真的超綿密！！



一樣分次將紅豆泥拌入原本拌勻的麵糊
攪拌均勻後還可以看到超細的紅豆沙泥
慶爺還說沒有紅豆的顏色啊
蒸起來就知道！



接著放進萬能的大同電鍋裡蒸大概40-50分鐘
中間水蒸完了再加水繼續蒸
減醣又無添加防腐劑的年糕就完成啦！
不做不知道，一做才知道原來如此簡單



為了寶寶吃得開心、媽媽輕鬆過好年
想添購新家電就趕緊買下去吧哈哈哈哈

Vitantonio 手持攪拌棒五件組
攪拌棒五件組(奶油白)> https://pse.is/3argfl
攪拌棒五件組(熱情紅)> https://pse.is/3asq9r
粉絲專頁：Vitantonio Taiwan